200g mjölk- och sojafritt margarin
5 dl havre- eller risdryck
50g jäst
1g saffran
2 dl strösocker
½ tsk salt
ca 16 dl vetemjöl
Smält margarinet och tillsätt havredrycken och värm till 37 grader. Smula jästen i en bunke och blanda i lite av vätskan, rör tills jästen har löst sig. Häll i resten av vätskan. Rör ner saffran och sedan socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig, den brukar bli lite kladdig. Strö lite mjöl uppepå och låt jäsa övertäckt i ca 45 min.
Knåda ner degen och dela sedan i ca 30 …

3 dl socker
1½ dl vatten
1½ dl Ljus sirap
1½ msk mald kanel
2 tsk mald ingefära
2 tsk malda kryddnejlikor
175g mjölk- och sojafritt margarin
2 tsk bikarbonat
ca 9½ dl vetemjöl
Blanda socker, vatten, sirap och kryddor i en kastrull, låt koka upp och låt koka någon minut. Lägg i margarinet och låt det smälta under omrörning. Rör ner bikarbonaten i vetemjölet (spara lite till utbaket) och häll ner i kastrullen,och rör ihop till en deg, den tjocknar under tiden du rör. Låt degen vila i kyl under natten. Ta fram degen och lägg den i …

12 st Potatisar
2 gula lökar
1 burk Anjovis
4 dl GoGreen/ Oatly matlagningsgrädde
2 msk vetemjöl
2 msk ströbröd (kolla innehåll!)
Salt och peppar
Skala och skär löken i ringar och bryn i lite margarin. Skala potatisen och skär i stavar. Varva potatis, lök och anjovis i en ugnsfast form, det sista lagret ska vara potatis. Salta och peppra. Vispa ihop matlagningsgrädde och vetemjöl till en klimpfri blandning och häll över potatisen. Grädda 225°C varm ugn i ca 50- 60 min

50 g mjölkfritt margarin
2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
½ dl sirap
1½ dl Risdryck/ havredryck
Blanda ingredienserna i en tjockbottnad kastrull. Låt koka ca 25 min på medelstark värme, rör om ett par gånger. När smeten är ca 125°C (droppa lite smet i kallt vatten och forma till en kula – då är den klar) Häll upp i en smord långpanna och låt kallna. Skär eller klipp kolan i bitar.
Man kan om man vill använda havregrädde istället för havredryck men kolan blir bättre med havredryck tycker vi.

2½ dl grötris
5 dl vatten
½ tsk salt
1 msk mjölk- och sojafritt margarin
1½ dl kokosmjölk ex. Blue Dragon + 8½ dl vatten
2 bitar hel kanel
Koka riset med 5 dl vatten, saltet och margarinet på svag värme under lock i ca 10 min. Tillsätt kokosmjölken + 8½ dl vatten och kanelen och låt svälla på svag värme i ca 45 min.
Kommentar: Gröten blir jättegod, ibland kan vi få en svag eftersmak av kokos men använder man socker och kanel förvinner den i stort sett helt. Jag tycker att gröten får en mycket …

2½ dl havredryck
3 dl Socker
2½ dl ljus sirap
75g mjölk- och sojafritt margarin
ev. 1 dl Riven kokos
Blanda rismjölk, socker, sirap och margarin i en tjockbnottnad kastrull och låt koka på medelstark värme i ca 45 min(det ska bubbla ordentligt). Rör i massan ett par gånger. Prova om knäcken är lagom kokt med hjälp av vatten prov (droppa lite smet i kallt vatten och forma till en kula). Blanda ev. i riven kokos och häll i knäckformar

250g mörk blockchoklad (kolla innehåll)
150g kokosfett
Bryt chokladen i bitar och lägg tillsammans med fettet i en skål över en kastrull med hett vatten. Låt allt smälta. Ställ under tiden ut aluminiumformar på en plåt. Rör samman choklad och fett och häll chokladmassan i en pappersstut och spritsa ner den i formarna eller klicka ut smeten med hjälp av en sked. Låt ischokladen stå kallt oh stelna några timmar före servering.