Färsrätter, Varmrätter

Köttbullar med gräddsås

Igår blev det köttbullar och gräddsås här hemma. Jättegott! Gräddsåsen är lätt att göra med iMat som smaksätts med kalvfond, salt och peppar. Det är gott att smaksätta såsen med lite svartvinbärsgelé eller lingonsylt också.

Köttbullar

500 g nötfärs
1 liten gul lök
1,25 dl iMat
0,5 dl ströbröd (kolla innehåll)
1-2 msk senap
1/2 tsk salt
Några varv på pepparkvarnen
Mjölk- och sojafritt margarin att steka i

  1. Blanda iMat, ströbröd och senap i en skål och låt svälla i ca 10 minuter.
  2. Hacka löken fint och stek i margarin tills löken är genomstekt (behöver inte få färg).
  3. Blanda färsen med ströbrödsblandningen, löken, salt och peppar.
  4. Stek gyllenbruna runt om i margarinet och sänk värmen och låt eftersteka tills de är genomstekta.

Gräddsås:

1 msk mjölk- och sojafritt margarin
1 msk vetemjöl
2,5 dl iMat
1 msk kalvfond
1 msk svartvinbärsgelé eller lingonsylt
Steksky från köttbullarna
Salt och peppar

  1. Smält margarinet och vispa ner vetemjölet.
  2. Vispa ner hälften av iMaten, vispa till en slät sås. Vispa ner resten av iMaten. Koka upp under omrörning.
  3. Häll i steksky från köttbullarna, kalvfond och gelé/sylt och låt sjuda någon minut.
  4. Smaksätt med salt och peppar.

Servera med kokt potatis och lingonsylt.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.