Recept för dig som är allergisk mot mjölk, soja, nötter, mandel och ägg
I går bakade vi kanelbullar efter Camilla Hamids recept. Hon har en härlig bakvideo på youtube där hon visar steg för steg hur man kan baka riktigt saftiga bageribullar. Alltså, det vattnas ju verkligen i munnen när man tittar på den. De ska bara ha en jäsning också vilket är toppenbra, man fixar bullarna och… Fortsätt läsa Mjölk- och äggfria kanelbullar á la Camilla Hamid
Baka eget bröd till burgaren. Det är ju så gott! Det är dessutom väldigt enkelt att göra. De går jättebra att frysa in, så då har man några till nästa gång också 🙂 Till 12 bröd behöver du:25 g färsk jäst eller 2,5 tsk torrjäst4 dl fingervarm havredryck1 ½ tsk salt25 g rumsvarmt mjölk- och sojafritt… Fortsätt läsa Hamburgerbröd
Har man precis bakat bröd så är det såklart gott med ett gott pålägg också. Kanske ett chokladpålägg? Det är jättenkelt att göra nöt- och mjölkfritt. Jag adderade havregrädde för att få en lite mildare smak, orginalreceptet innehåller 1 dl olja (jag tog 1/2 dl olja och 1 dl havregrädde) så vill man hellre bara… Fortsätt läsa Chokladpålägg/ spread
Nu är sommarledigheten här! I går och i dag har det varit mulet så då passar jag på att baka. Först ut blev ett frukostbröd som passar bra att rosta. Kanske kommer det bli någon varm macka/ toast också. Till två stycken behöver du: 25 g jäst (jag tog torrjäst och tog då ca 2,5… Fortsätt läsa Frukostbröd att rosta
Alltså, semla är ju så gott! Vi har fyllt semlorna med solrosmassa istället för mandelmassa och toppat med en havrebaserad vispgrädde. Mums! Vetedeg 12 st50 g jäst4 dl rumsvarm havrederyck (vi använder iKaffe eller Oatly deluxe)100 g rumsvarmt mjölk- och sojafritt margarin1,5 dl socker1 tsk nystött kardemumma10-11 dl vetemjöl0,5 tsk salt2 msk havregrädde till pensling… Fortsätt läsa 12 medelstora semlor med solrosmassa
Solrosmassa passar perfekt i semlorna istället för mandelmassa. Du behöver: 1,5 dl rostade solroskärnor1 dl strösocker1 krm vaniljpulver1,5 msk havregrädde (matlagningsgrädde fungerar fint) Rosta solrosfröna i en medelvarm torr stekpannapanna tills det börjar knäppa i dem. Rör hela tiden så de inte bränns. Låt svalna. Lägg solrosfröna i en mixer och mixa tills de är… Fortsätt läsa Solrosmassa
Jag brukar göra focaccia lite då och då. När jag köpte Leila Lindholms bok "a piece of cake" för ca 10 år sedan så började jag göra brödet efter hennes recept för jag tycker det blir så himla gott. Receptet finns på Köket.se. Du behöver:25 g jäst (0,5 förp)3 dl ljummet vatten0,5 dl oliv- eller rapsolja2 msk honung1 msk flingsalt (använder du vanlig salt så… Fortsätt läsa Focaccia
Jag provade att göra lussebullar med receptet från senaste Buffé (nr 11, 2013) som blivit korad till bäst i test. De använde rumsvarmt smör/margarin för att behålla saftigheten i bullarna. Rumsvarmt smör/margarin suger inte upp lika mycket mjöl som smält smör gör och därför behöver du inte använda lika mycket mjöl i degen. Och på… Fortsätt läsa Mjölk- och äggfria Lussebullar
Finns det något godare än vitlöksbröd? Man kan göra det riktigt enkelt för sig själv och använda formbröd och blanda till vitlökssmör med 100 g mjölk- och sojafritt margarin, 2 vitlöksklyftor och lite flingsalt. Vill man, kan man klippa ner lite persilja. Men man kan också göra eget bröd, det här brödet tycker jag är… Fortsätt läsa Vitlöksbröd
Det här brödet har jag bakat många gånger, ett gott ljust frukostbröd som barnen gillar. Receptet går alldeles utmärkt att använda till att göra baguetter också. Du behöver 50 g jäst 5 dl vatten 2 tsk salt 12 dl vetemjöl 1. Smula ner jästen i en bunke 2. Värm vattnet till 37 grader. Häll i… Fortsätt läsa Frukostbröd