Recept för dig som är allergisk mot mjölk, soja, nötter, mandel och ägg
Med skogen full av blåbär och bra pris på nektarinerna så blev det en blåbär- och nektarinpaj. Den här kombinationen var ny för oss men det blev jättegott så har du inte provat, gör det! Till 6 portioner behöver du 500g blåbär3 nektariner1 msk potatismjöl0,5 dl strösocker Havresmulsmet:150 g smält mjölk- och sojafritt margarin1,75 dl… Fortsätt läsa Blåbär- och nektarinpaj
Till midsommar gjorde vi en marängtårta med jordgubbar. Vi tycker det blir godare om den havrebaserade grädden är smaksatt så i år blev det en fläderbloms- och limegrädde. Jättegott! Smaka av när du tillsätter saft och lime så du får fin smak men inte för söt. Du behöver:Maräng:1 dl kikärtsspad från en burk/tetra med kikärtor2 dl… Fortsätt läsa Marängtårta med jordgubbar
Vi ville vi ha en god efterrätt till påsk, som så klart skulle vara utan mjölk, ägg och nötter. Jag hittade ett recept på Ica som jag anpassade lite efter allergi. Man kan så klart servera utan de rostade solrosfröna, men de tillförde en god crunchighet och god smak. Tål du inte kikärter så finns… Fortsätt läsa Pavlova med mango, hallon och passionsfrukt
Ja, det är sommar och paj är ju gott 😉 Så idag gjorde jag en hallonpaj med knäckigt täcke. Man kan använda vilka bär man vill egentligen men man kan behöva justera socker och stärkelse beroende på hur sura eller blöta bären är. Till 6 portioner behöver du:Fyllning:500 g hallon, färska eller frysta0,5 dl socker1-2 msk majsstärkelse/potatismjöl Pajdeg:1,5 dl strösocker1 krm vaniljpulver3 dl havregryn1,5 dl vetemjöl1 tsk bakpulver150 g mjölk- och sojafritt… Fortsätt läsa Hallonpaj med knäckigt täcke
Alltså, cheesecake är ju så gott! Det har varit lite svårt att få till en god cheesecake utan mjölk och ägg. Jag har hittat en hel del recept som är mjölkfria, äggfria och veganska med olika substitut, men de innehåller då ofta nötter och det går ju inte pga av nötallergi. För 20 år sedan… Fortsätt läsa No bake mjölk- och äggfri citroncheesecake
En massa nyttiga blåbär och havre innehåller den här pajen. Just nu så finns det massor med blåbär i skogen, har ni plockat? Men det fungerar precis lika bra med frysta. Lägg till lite mjölkfritt margarin och socker så blir den väldigt god också 😉 Jag brukar tycka att de flesta pajer med knäckigt täcke… Fortsätt läsa Blåbärspaj med knäckigt täcke (vegansk)
Lemon curd är ju så gott! Jag älskar citron och syrliga efterrätter. Den här är äggfri och vegansk. Du behöver:2 ekologiska citroner (ca 1 dl citronsaft)2 msk majsstärkelse1 1/2 dl socker100 g mjölkfritt margarin Gör så här: Tvätta citronerna, riv skalet fint och pressa ut juicen. Blanda citronjuice, majsstärkelsen och sockret i en kastrull. Koka… Fortsätt läsa Äggfri lemon curd
Vi älskar pannacotta! Igår provade jag att göra laktitspannacotta på Aitos Oat for whipping och agar agar. Det var första gången vi provade alla dessa tre ingredienser i en pannacotta. Och det blev tipp topp (i allafall på andra försöket). Jag var lite orolig att Oat for whipping inte skulle klara att man värmde upp… Fortsätt läsa Laktitspannacotta med hallon 4 port
Alltså, semla är ju så gott! Vi har fyllt semlorna med solrosmassa istället för mandelmassa och toppat med en havrebaserad vispgrädde. Mums! Vetedeg 12 st50 g jäst4 dl rumsvarm havrederyck (vi använder iKaffe eller Oatly deluxe)100 g rumsvarmt mjölk- och sojafritt margarin1,5 dl socker1 tsk nystött kardemumma10-11 dl vetemjöl0,5 tsk salt2 msk havregrädde till pensling… Fortsätt läsa 12 medelstora semlor med solrosmassa
Solrosmassa passar perfekt i semlorna istället för mandelmassa. Du behöver: 1,5 dl rostade solroskärnor1 dl strösocker1 krm vaniljpulver1,5 msk havregrädde (matlagningsgrädde fungerar fint) Rosta solrosfröna i en medelvarm torr stekpannapanna tills det börjar knäppa i dem. Rör hela tiden så de inte bränns. Låt svalna. Lägg solrosfröna i en mixer och mixa tills de är… Fortsätt läsa Solrosmassa