Recept för dig som är allergisk mot mjölk, soja, nötter, mandel och ägg
Till midsommarafton gjorde vi fransk potatissallad. Gillar du lite syrligare potatissallader så är den här perfekt! Till den här salladen använder man potatis, härlig senapssås, örter och lök. Jättegott till kött, lax, korv eller vegobiff. ca 1 kg fast potatis2-3 schalottenlökar1/2 dl hackad dill eller gräslök1/2 dl hackad bladpersilja Sås: 2 msk vinäger1 msk dijonsenap1 tsk salt2 krm nymald… Fortsätt läsa Fransk potatissallad med dill, gräslök och persilja
Brukar ni äta brysselkål till jul? Det är ju så gott, de är lite beska i smaken så att tillsätta lite goda kryddor gör susen. Jag burkar steka/woka dem tillsammans med vitlök och chili, det blir så gott! De är goda att äta efter jul också, varför inte till köttbullarna som blev kvar? Och kanske… Fortsätt läsa Brysselkål med vitlök och chili
Den här maträtten har blivit till en favorit här hemma, kombinationen är så himla god! Toppa med smulad fetaost på couscousen, så gott! Du behöver: Kyckling:4 kycklingfiléer1-2 baconpaket (beroende på hur stora filéerna är) Salt och peppar Couscous:2 msk olja1 röd paprika2 morötter1 tsk paprikapulver1 krm cayennepeppar3 dl couscous1 krm salt3 dl kokhett vatten Sås:2… Fortsätt läsa Baconinlindad kycklingfilé med cousocus och mango chutney sås
Innehåller reklam för och annonslänkar till Bodystore Häromdagen åt vi falafel i pitabröd med en god sås och bönsallad. Den här gången använde vi färdiga falafel och bröd, men man kan så klart göra egna och baka brödet själv. Kombinationen falafel, bröd, bönsallad och vitlökssås är sååååå god! Bönsallad 5-6 portioner ca 400g kokta kidneybönor… Fortsätt läsa Falafel i pitabröd
Vi gjorde en bourguignon men utan kött och baserad på champinjoner igår. Jag tänkte testa om den skulle kunna vara ett tillbehör till köttet på nyårsafton (grönsaker och sås i ett :). Och oj så god den blev! Den går naturligtvis även att äta som den är. Vill man ha den som huvudrätt så räcker… Fortsätt läsa Vegetarisk champinjon bourguignon
Panerad fisk är ju så gott! Häromdagen gjorde jag ugnsrostade rotsaker och en äggfri remouladsås till. Det blev supersmarrigt! Remouladsås:1 dl pickles/inlagd gurka1,5 dl äggfri kikärtsmajonnäs (eller Hellman's vegan mayo)1 tsk citronsaft1 tsk curry2 krm gurkmejaSalt och peppar Ugnsrostad potatis och rotsaker:500g potatis av fast sort2 stora morötter2 palsternackor1 msk rapsolja1/2 tsk salt Panerad torsk:600… Fortsätt läsa Fish and chips 4 port
I dag gjorde vi bönburgare med kikärter och svarta bönor. De blev jättegoda med dressing, röd lök och hembakat hamburgerbröd. Jag gjorde allt från grunden (förutom att koka bönorna) men självklart kan man köpa färdiga hamburgerbröd och använda vegansk majonnäs till bas för dressingen. Men det är så enkelt att göra egen majonnäs med kikärtsspad… Fortsätt läsa Bönburgare med god hamburgerdressing
Cole slaw är ju så gott! Vi äter det ofta då det är ett perfekt tillbehör. Jag äter det dessutom ofta istället för potatis/ris/pasta till olika rätter. Du behöver:ca 7 dl strimlad vitkål1 stor morot1 dl Oatly iMat fraiche1/2 dl Hellmanns Vegan mayo1 tsk senap1/2 tsk salt1 krm svartpeppar Gör så här:1. Strimla vitkålen tunt… Fortsätt läsa Cole slaw