Ja, det är sommar och paj är ju gott 😉 Så idag gjorde jag en hallonpaj med knäckigt täcke. Man kan använda vilka bär man vill egentligen men man kan behöva justera socker och stärkelse beroende på hur sura eller blöta bären är.
Till 6 portioner behöver du:
Fyllning:
500 g hallon, färska eller frysta
0,5 dl socker
1-2 msk majsstärkelse/potatismjöl
Pajdeg:
1,5 dl strösocker
1 krm vaniljpulver
3 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
150 g mjölk- och sojafritt margarin
1 msk havregrädde
0,5 dl ljus sirap
- Blanda hallon, socker och majsstärkelse och häll i en pajform ca 20-22 cm.
- Smält margarinet i en kastrull. Häll i övriga ingredienser till smeten i kastrullen och blanda väl till en smet.
- Klicka ut smeten över hallonen och bred försiktigt ut till ett täcke.
- Grädda i 175 grader ugn i ca 30 minuter.
