Supergoda kakor som vi gjorde när det stundades födelsedag mitt i juletider 🙂 Vi är galet tokiga i ingefära!
100g rumsvarmt mjölk- och sojafritt margarin
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljpulver (eller 1 tsk vaniljsocker)
1 tsk malen ingefära
Originalreceptet kommer från Leila Lindholm.
Sätt ugnen på 175grader. Vispa margarin, socker och sirap krämigt med en elvisp. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och vänd sedan ner dem i margarinsmeten.
Dela degen i två delar, rulla ut till två längder och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Platta till dem lite och räffla dem med en gaffel. Grädda i ca 15 min. Låt dem svalna lite innan du delar dem i snittar (skär längderna lite på snedden), låt kakorna sedan svalna helt på plåten.
