kakor, Tårta

Ägg- och mjölkfri maräng

Marängen passar bäst till tårtbotten, det är svårt att få till små snygga maränger med den här smeten då den flyter ut lite.

Till en tårtbotten

3½ dl socker
1 dl vatten
4 gelantinblad

1. Koka ihop socker och vatten och låt sockerlagen puttra i ca 10 minuter. Lägg under tiden gelantinbladen i lite kallt vatten.

2. Häll över sockerlagen i en bunke, krama ur vattnet ur gelantinbladen och lägg ner i den varma sockerlagen och låt smälta ner medans du blandar om.

3. Vispa med elvisp i ca 10 min. Massan ska vara seg.

4. Bred ut marängsmeten på en bakpappersklädd plåt. Grädda i ca 50-60 minuter i 125 grader varm ugn. Stäng av ugnen men låt marängen stå kvar i ugnen minst en timme

Detta recept är inte mitt, det fanns tidigare på en annan sida med recept för allergiker men sidan försvann så därför har jag med det här.

Gott med vaniljglass, hallon och krossad maräng på toppen.