Sojabönan är en ärtväxt (baljväxt) och används bland annat för sin goda proteinkvalitet som råvara eller ingrediens i flera livsmedel. Ca 1% av befolkningen är allergisk mot sojaprotein.
Symptom:
Nässelutslag, eksem, läpp- och/ eller ögonsvullnad, luftrörsbesvär, diarré, kräkning, kolik, dålig viktökning. Tänk på att andra symptom också kan förekomma då det är mycket individuellt hur man reagerar.
Sojaprotein kan ingå i många olika livsmedelsgrupper som charkprodukter, glass, kex, konfektyr, köttprodukter, matbröd, mjölkersättningsprodukter, snacks, soppor, såser, tofu.
Tänk på att många vegetariska/veganska produkter som hamburgare och korv, mjölkfri glass eller mjölkdryck kan vara sojabaserade.
Följande innebär att det finns/ kan finnas sojaprotein i varan: Miso, soja, sojaböna, sojamjöl, sojaolja, sojaprotein, sojasås,tempeh, tofu. Sojalecitin (E322) utvinns ur sojabönan och kan innehålla rester från proteinet. Om man är extremt känslig mot sojaprotein bör även sojalecitin undvikas.
Har man sojaallergi kan man reagera mot andra baljväxter som bockhornsklöver, bönor, jordnötter, linser, lupiner och ärtor.
Läs mer om allergi/intolerans:
Länkarna finns även i menyn under rubriken information. Menyn hittar du till höger, om du sitter vid en dator, eller under inläggen, om du sitter vid en mobil/läsplatta.
Vår berättelse
Mjölkprotein
Äggallergi
Nötter, jordnöt, mandel, frön
Celiaki / glutenintolerans
Pollen & korsreaktioner
Mer information finns på Astma och Allergiförbundet
