Recept för dig som är allergisk mot mjölk, soja, nötter, mandel och ägg
Brukar ni äta brysselkål till jul? Det är ju så gott, de är lite beska i smaken så att tillsätta lite goda kryddor gör susen. Jag burkar steka/woka dem tillsammans med vitlök och chili, det blir så gott! De är goda att äta efter jul också, varför inte till köttbullarna som blev kvar? Och kanske… Fortsätt läsa Brysselkål med vitlök och chili
Innan havregräddens tid så gjorde vi knäck på havredryck och den knäcken blir supersmarrig men den tar ca 40-45 minuter att koka, recept finns här. Jag har tidigare använt iMat så denna gång provade jag att använda Oatlys nya produkt iMat Visp och den fungerade jättebra till knäcken. Den här tar ca 20-25 minuter att… Fortsätt läsa Mjölk- och mandelfri knäck med Oatly iMat Visp
Vi brukar göra vår mjölkfria Jansson med iMat havregrädde och binder då upp vätskan med majsstärkelse. I år provade vi att göra Janssons med Aitos havregrädde och då behövdes det ingen majsstärkelse. Aitos havregrädde är tjockare så den blev väldigt krämig och god.Du behöver:2 gula lökar10-12 potatisar (vi använder fast potatis)ca 200-250g anjovis, vi använde… Fortsätt läsa Janssons frestelse
Har du kokosmjölk kvar och vet inte vad du ska göra med den? När jag gör risgrynsgröt med kokosmjölk brukar jag göra kokosknäck på det som blir över (det är ju ändå juletider 🙂 Den är lätt att anpassa efter mängden som du har för du använder lika delar av kokosmjölk/strösocker/sirap. Ca 45-50 knäck 2… Fortsätt läsa Kokosknäck med kokosmjölk (vegansk)
God fortsättning på det nya året! Vi firar in 2020 med att göra lite knäck, det sitter ju aldrig fel. Den här knäcken har vi gjort i några år, i lite olika varianter. Saffransknäck är ju så gott. Vi har gjort den med laktosfri grädde eller med havredryck. Den här gången använde vi Oatlys iMat.… Fortsätt läsa Saffransknäck med Oatlys iMat (vegansk)
Ett måste till julbordet är ju julskinkan! Och det bästa av allt är skinkmackan med julskinka, senap och en klick äppelmos! Vi använder alltid senap, sirap och ströbröd till griljeringen. Den fäster inte lika bra som en griljering med äggula, men den blir supergod! Vi önskar er en God Jul! Du behöver: 3 msk senap1… Fortsätt läsa Äggfri griljering till skinkan
Till ca 90-100 köttbullar behöver du: 1 kg blandfärs1 gul lök2,5 dl iMat1 dl ströbröd (kolla innehåll)3 msk senap1 tsk salt1 kryddmått pepparMjölk- och sojafritt margarin att steka i Hacka löken fint och stek i margarin tills löken är genomstekt (behöver inte få färg). Blanda iMat, ströbröd och senap i en skål och låt svälla… Fortsätt läsa Saftiga mjölk- och äggfria köttbullar
Nu har vi börjat baka/laga mat mjölk-, ägg- och sojafritt igen. Igår gjorde vi en saffranskaka. Dottern tyckte vi skulle testa att använda kikärtsspad som substitut för ägg och det gick superb. Det var första gången som vi provade aquafaba (som bönspadet kallas). Kakan blev så himla saftig och god! Du behöver:200 g mjölkfritt margarin1g… Fortsätt läsa Saftig saffranskaka med aquafaba
I går provade vi ett annat recept än det vi brukar använda på mjuk pepparkaka. Den fick en knaprigt yta och blev mjuk och saftig med härlig smak av pepparkaka. Så god att man inte kunde sluta att äta den tyckte dottern. Här kommer receptet: 100 g mjölk- och sojafritt margarin 3 dl vetemjöl1 1/2… Fortsätt läsa Mjuk pepparkaka – mjölk- och äggfri (vegansk)
ca 40-50 st 100g neutral kokosolja200g mörk choklad (70%) (kolla så den är mjölk- och nötfri) Smält kokosoljan i en kastrull på medelvärme. Bryt eller hacka chokladen i mindre bitar och lägg ner i den varma kokosoljan och låt smälta. Ställ ut ischokladformar på en plåt (den behöver få plats i kylen). Häll upp i… Fortsätt läsa Mjölkfri ischoklad