Brukar ni äta brysselkål till jul? Det är ju så gott, de är lite beska i smaken så att tillsätta lite goda kryddor gör susen. Jag burkar steka/woka dem tillsammans med vitlök och chili, det blir så gott! De är goda att äta efter jul också, varför inte till köttbullarna som blev kvar? Och kanske en god havregräddsås till, mums!
Till 4 portioner:
500g brysselkål, färsk eller lätt upptinade om de varit frysta
2 msk rapsolja
2 vitlöksklyftor
1/2 röd chili eller 1 tsk chiliflakes
1/2 tsk salt
- Ansa brysselkålen om det behövs och dela dem på mitten.
- Skala och hacka vitlök samt hacka chilin fint.
- Hetta upp en stek- eller wokpanna och häll i oljan.
- Stek brysselkålen tills den får lite färg, rör om lite då och då.
- Tillsätt vitlök och chili och stek på medelstark värme i ytterligare några minuter (tills brysselkålen är mjuk).
- Smaka av med salt.
