Cathrine 50 g mjölkfritt margarin
2 dl strösocker
½ dl ljus sirap
1½ dl havredryck
1 dl riven kokos
Blanda ingredienserna i en tjockbottnad kastrull. Låt koka ca 25 min på medelstark värme, rör om ett par gånger. När smeten är ca 125°C (droppa lite smet i kallt vatten och går den att forma till en kula – då är den klar). Blanda ner kokos och häll upp i knäckformar. Man kan om man vill använda havregrädde istället för havredryck men kolan blir bättre med havredryck tycker vi.
