Pizza

Mjölkfri Pizza

Pizza på plåt

Botten

50 g färsk jäst
2 tsk socker
1 tsk flingsalt
3 msk olivolja
3 dl ljummet vatten
7 dl vetemjöl special

Smula ner jästen i en bunke. Värm vattnet så att det blir fingervarmt (37 grader), häll i vattnet lite i taget och rör så att jästen löser sig. Häll i oljan, salt och socker. Häll i vetemjölet lite i taget (du behöver inte allt mjöl) knåda till en smidig deg. Spar resten av mjölet till utbaket. Låt jäsa övertäckt med bakduk till dubbel storlek, ca 30-40 min. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda ur luften i degen. Kvala sedan till två bottnar.

Vi brukar använda lite finkrossade tomater med chili som vi brer ut på pizzorna, toppar med något gott, tjejernas favorit är skinka, champinjoner och ananas. Toppa med skivad eller riven mjölkfri ost eller bred på 0,5 dl iMat.

Ställ in i 225ºC varm ugn i ca 20 min, eller tills den har fått fin färg.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.