Chiapudding är väldigt gott, denna variant som är gjord på kokosmjölk med vanilj i är en fin kombination. Ibland serverar jag den med hallon, om du använder frusna hallon så koka dem först (enligt Livsmedelsverkets råd).
2 dl kokosmjölk
1 tsk vaniljpulver
2 msk chiafrön
Blanda kokosmjölk, vaniljpulver och chiafrön direkt i en burk eller två portionsglas. Låt stå i kylen och svälla över natten, man kan med fördel röra om någon gång. Servera den som den är är eller med några goda bär.
