Pannkaka, Våra favoriter

Mjölk- och äggfria pannkakor

4 portioner

Du behöver:
7½ dl havredryck/ risdryck
5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
50 g mjölk- och sojafritt margarin + ca 50 g att steka i

  1. Smält 50 g av margarinet i en kastrull.
  2. Häll i havredrycken i margarinet och låt svalna.
  3. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt väl i en bunke.
  4. Häll havredrycksblandningen i mjölblandningen och vispa till en klimpfri smet.
  5. Värm upp en stekpanna och lägg i en klick margarin, sänk värmen lite, och häll i knappt 1 dl smet. Försök att få ut så mycket det går i pannan genom att vicka lite på den, så blir det tunna frasiga pannkakor.
  6. Stek gyllenbrun på båda sidor.
pannkaka
Lilltjejen är en hejjare på att steka pannkakor <3

Det kan vara svårt att få till bra pannkakor i början, de håller inte ihop lika bra som äggpannkakor vilket gör att det kan vara svårt att vända dem. Har man för lite fett i pannan kan de dessutom fastna. När man väl fått till snitsen blir de jättebra och goda 🙂

Pannkaka, Tårta

Pannkakstårta

En sats pannkakor
2½ dl Oatly vaniljsås
1 liter Oatly vaniljglass
200 gram frysta hallon

Tina hallonen och mosa hälften, börja med att lägga en pannkaka (eller 2 om de är tunna) och bre på lite hallonmos och skeda på glass, fortsätt att varva pankkakor och fyllning. Vispa vaniljsåsen fluffig och bre på den sista pannkakan och garnera med resten av hallonen eller andra bär.