Muffins, Våra favoriter

Mjölk- och äggfria Chokladmuffins

4 dl vetemjöl
1 dl kakao
3 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2½ dl vatten
75g smält mjölk- och sojafritt margarin

Blanda alla torra ingredienserna och häll sedan i vattnet och oljan och vispa ihop till en smet, det blir en tjock smet. Den här smeten blir perfekt till en muffins panna för 12 muffins. Grädda i 225ºC i ca 15-20 min.
Använder du pappersformar blir de mindre och du får korta ner gräddningstiden till ca 10 min

8 kommentarer på “Mjölk- och äggfria Chokladmuffins”

  1. Det här är det bästa muffinsrecept jag någonsin använt. Och då är jag inte allergisk mot nånting alls. Letade efter ett recept på muffins en gång när jag hade slut på ägg hemma. Då hittade jag hit. Och som sagt, bättre muffins går inte att få!

  2. jättebra recept. bakade dubbel sats till skolklass med allergi och det blev succe. gjorde ”smörkräm” och smetade på varje muffins och strödde strössel över. även icke allergiker tyckte det var perfekt som kärleksmums-variant.

  3. Bakade dessa tillsammans med min systerdotter som ej tål mjölk. Hade inga höga förhoppningar, men HJÄLP så goda dom blev! Några av de bästa chokladmuffinsen jag ätit faktiskt. Och SÅ lätta att göra. Jag har en muffinmaker, vilket gör de supersnygga dessutom. Högre och något större än de på bilden!
    Så har du en sådan; i med formar och kör två omgångar. Fyll upp till nästan max i formarna så blir de toppenbra. Med ca 12 minuter i maskinen blev de inte helt genomgräddade men det var bara gott med riktigt krämig fyllning. Men det klart,gillar man inte det så får man ju ha i dom lite längre. Jag körde två omgångar, vilket blev 12 stycken i ngt större storlek. Lite smet över så hade nog kunnat få ihop åtminstone ett par till om jag velat.
    Hett tips till alla, ej bara allergiker!

  4. Saftiga och goda muffins. Önskade bara att det inte var så mycket socker i receptet.
    Men då hade de antagligen inte blivit så goda.

  5. Tack för ett mycket bra recept. Jag har modifierat det och gjort det mjölk- och glutenfritt också med lyckat resultat:
    • 85 g havremjöl
    • 80 g potatismjöl
    • 40 g rismjöl
    • 50 g kakao
    • 225 g strösocker
    • 2 tsk bakpulver
    • 2 tsk vaniljsocker
    • 1,5 tsk fiberhusk
    • 250 g vatten
    • 30 g rapsolja

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.