Bröd, Bröd & bullar

Hamburgerbröd

Baka eget bröd till burgaren. Det är ju så gott! Det är dessutom väldigt enkelt att göra. De går jättebra att frysa in, så då har man några till nästa gång också 🙂

Till 12 bröd behöver du:
25 g färsk jäst eller 2,5 tsk torrjäst
4 dl fingervarm havredryck
1 ½ tsk salt
25 g rumsvarmt mjölk- och sojafritt margarin
8-9 dl vetemjöl

Garnering:
Vatten
sesamfrön

GÖR SÅ HÄR

  1. Ställ fram havredrycken och margarinet så att de blir rumsvarma.
  2. Smula jästen i en bunke. Tillsätt havredrycken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, margarin och vetemjöl, lite i taget. Använder du torrjäst så blanda den först med vetemjölet, tillsätt sedan salt, margarin och havredrycken.
  3. Blanda ihop till en smidig deg och knåda kraftigt i ca 5 min.
  4. Jäs degen under bakduk i ca 50 min.
  5. Dela degen i 12 lika stora runda bollar med mjölade händer. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite.
  6. Jäs bröden under bakduk i ca 30 min. Sätt under tiden ugnen på 250 grader.
  7. Pensla bröden med vatten och strö över sesamfrön.
  8. Gädda bröden mitt i ugnen i 10-12 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

Orginalreceptet hittar du här: https://lindasbakskola.se/2014/04/29/hamburgerbrod/

1 kommentar på “Hamburgerbröd”

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.