Bullar

Kanelbullar

Vetedeg
150 g mjölk- och sojafritt margarin
5 dl havredryck
50 g jäst
½ tsk salt
1½ dl strösocker
1 tsk stött kardemumma
ca 15 dl vetemjöl

Fyllning
150 g mjölk- och sojafritt margarin
2 dl socker
2 msk kanel

Sockerlag till pensling
1 dl strösocker
1 dl vatten

Garnering: Pärlsocker

  1. Smält margarinet och tillsätt mjölken.
  2. Smula ner jästen i en skål och tillsätt lite av den fingervarma vätskan och  blanda så att jästen löser sig.
  3. Tillsätt resten av degvätskan, salt, socker, kardemumma och mjölet (spar lite till utbakningen) och arbeta ihop till en smidig deg.
  4. Låt jäsa övertäckt i ca 40 min.
  5. Knåda degen tills den är smidig och dela i två delar. Kavla ut delarna var för sig och bred margarin på och strö över socker och kanelblandningen, rulla ihop och skär i bitar.
  6. Lägg bullbitarna i formar och låt jäsa ytterligare övertäckta på en plåt i ca. 30 min.
  7. Koka ihop strösocker och vatten till sockerlagen, rör tills sockret löst sig.
  8. Strö på pärlsocker på bullarna och grädda i 250°C i ca 10 min.
  9. Pensla med sockerlag direkt när du tagit ut bullarna ur ugnen. Låt bullarna svalna.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.