Cathrine 2½ dl havredryck
3 dl socker
2½ dl ljus sirap
75g mjölk- och sojafritt margarin
ev. 1 dl hackade rostade solroskärnor
Blanda havredryck, socker, sirap och margarin i en tjockbottnad kastrull och låt koka på medelstark värme i ca 45 min (det ska bubbla ordentligt). Rör i massan ett par gånger. Prova om knäcken är lagom kokt med hjälp av vattenprov (droppa lite smet i kallt vatten och forma till en kula). Blanda ev. i hackade solroskärnor och häll i knäckformar.
Kulprov
Droppa lite av smeten i ett glas med iskallt vatten. Vänta några sekunder och prova att forma smeten till en kula. Får du till en kula så är smeten klar, annars koka en stund till.
[…] Jag har gjort saffranspäron och dottern har bakat lussebullar. Tillsammans har vi även gjort knäck med rostade solroskärnor istället för mandel och vaniljkola. Jag gjorde också en variant på ischoklad då jag använde […]
[…] tid så gjorde vi knäck på havredryck och den knäcken blir jättebra, recept finns här. Men häromdagen provade jag att använda Oatlys nya produkt iMat Visp och den fungerade jättebra […]