Mjuka kakor

Mjölk- och äggfri sockerkaka

4 dl vetemjöl
3 dl socker
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
50g smält mjölk- och sojafritt margarin
2,5 dl vatten eller havredryck
Kokos eller ströbröd att bröa formen med.

Smaksättning: Som variation kan man tillsätta 1 msk kakao som blandas med hälften av smeten (= tigerkaka) eller riva ner citronskal.

Blanda mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Blanda vattnet/havredrycken och margarinet och häll sedan ner i mjölblandningen och vispa tills alla ingredienser har blandat sig. Smörj och bröa en form (24 cm) och häll i smeten. Grädda i  mellersta delen av ugnen i 175 grader i ca 45 min.

Bild från 2020, bättre sent än aldrig 😉
Jag brukar göra sockerkakan i en 24 cm springform.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.