Cathrine Till påsk brukar vi göra en gul påskkaka. Lilljejen kan ju inte äta ägg så en gul kaka är trevligt tillsammans med påskägg med gottis som hon kan äta.
4,5 dl vetemjöl
3 dl socker
1 kuvert saffran
3 tsk bakpulver
3 dl Vatten
50g smält mjölk- och sojafritt margarin
Ströbröd (kolla innehåll!)
Garnering: Mall (kan göras av bakplåtspappaer eller vanligt papper) av påskmotiv och Florsocker
Blanda alla torra ingredienserna i en skål och häll sedan i vattnet och oljan/ det smälta margarinet och vispa ihop. Smörj och bröa en form, häll i smeten och grädda i 175ºC i ca 45-50 min (kolla med en sticka om kakan är klar). När kakan har svalnat lägg en mall av bakplåtspapper/smörgåspapper med utklippt påkmotiv på kakan och pudra på florsocker, ta bort mallen försiktigt. Tjejerna tycker det är kul att designa motivet som vi använder på kakan.
