Färsrätter, Nötkött

Köttfärslimpa

500 g Köttfärs
1 Gul lök
1 Morot
½ dl Ketchup eller äppeljuice
2 msk ströbröd (kolla innehåll)
Salt och Peppar

Riv löken och moroten på den finaste sidan av rivjärnet och blanda med köttfärsen, ketchup, ströbröd och kryddorna. Lägg allt i en avlång form eller på en bakplåtspappersklädd plåt och ställ in den i en 175°C varm ugn i ca 25 min. Severa med sky, potatis eller potatismos (med mjölk- och sojafritt margarin och rismjölk/ havremjölk) och lingonsylt.

Färsrätter, Nötkött, Pasta

Lasagne

Lasagneplattor (Kolla innehåll)
500 g Köttfärs
1 Gul lök
1 bit Rotselleri
1 burk krossade tomater
1 vitlöksklyfta
3 dl vatten
Salt och peppar

Vit sås:
25 g Mjölk- sojafritt margarin
2½ msk vetemjöl
6 dl Havre- eller rismjölk
1 krm Muskotnöt
Salt och peppar

Hacka löken och tärna rotselleri och fräs i lite margarin i några minuter, tillsätt köttfärsen och bryn den. Tillsätt tomatkrosset, vitlöksklyftan,vatten, salt och peppar. Låt puttra ihop i ca 10-15 min. Gör under tiden den vita såsen. Smält margarinet, dra ner värmen och dra från plattan och vispa ner mjölet. Ställ på plattan igen, häll i havremjölken lite i taget och rör hela tiden medans det kokar upp. Blir såsen för tjock häll i lite mer havre-/rismjölk. Smörj en form och börja med lasagneplattor, häll på vit sås och sen köttfärssås. Fortsätt så hela vägen och avsluta med vitsås på de översta lasagneplattorna. Grädda i 45 min i 200°C varm ugn. Täck ev. med folie mot slutet.