Cathrine En favorit på julbordet! Den här efterrätten har vi gjort sedan tjejerna var små. Passar fint till andra festliga tillfällen, även till påsk för den fina färgens skull. Vi brukar göra saffranspäron. Ibland har vi ingefära i, ibland kör vi utan. Så gott!
8 päron (hårda)
7½ dl vatten
3 dl socker
1 bit hel kanel
1 vaniljstång
En bit färsk ingefära (går att utesluta)
1 kuvert saffran
Lägg socker, vatten, skalad och skivad ingefära och en uppslitsad vaniljstång i en kastrull. Låt koka upp och koka några minuter till en sockerlag. Skala päronen, låt skaften sitta kvar. Dela päronen i två halvor innan du lägger i dem i kastrullen och lägg i kanelbiten och låt koka ca 10 minuter. Häll i saffran och låt koka ytterligare ca 10 min, eller tills päronen känns mjuka. Låt de sedan svalna i lagen. Servera med Oatlys vaniljglass eller en klick havrebaserad vispgrädde.
