Grillat, Potatis & rotsaker

Grillad färskpotatis

Beräkna ca 4-5 potatisar per person
Rapsolja
Flingsalt eller salt från kvarn

Koka potatisen i lättsaltat vatten, när potatisen är precis klar (får absolut inte vara överkokt) tas den av. Låt potatisen kallna. Trä den på grillspett (tänk på att blötlägga dem om de är av trä). Pensla med olja och strö på salt. Lägg på grillen i ca 10 minuter, rulla dem med jämna mellanrum så att de får färg runt om. Den här rätten är perfekt om du har kokt kall färskpotatis kvar från gårdagens middag.

Fläskkött, Grillat

Fläskfilé inlindad i bacon

1 fläskfilé
1-2 baconpaket (beroende på storlek på fläskfilén)

Grillsås:

Blanda ½ dl italiensk dressing och
½ dl ketchup

Skiva fläskfilén i inte allt för tjocka skivor, pensla köttet med grillsåsen och linda sen in varje skiva i en baconbit (pensla inte utanpå då sockret i ketchupen har en tendens att brännas).
Grilla med grillgallret högt upp på grillen, i ca 7-8 min på varje sida.
Severa med Klyftpotatis och ev. kryddsmör.