Jul, Pepparkakor

Pepparkaksdeg

3 dl socker
1½ dl vatten
1½ dl Ljus sirap
1½ msk mald kanel
2 tsk mald ingefära
2 tsk malda kryddnejlikor
175g mjölk- och sojafritt margarin
2 tsk bikarbonat
ca 9½ dl vetemjöl

Blanda socker, vatten, sirap och kryddor i en kastrull, låt koka upp och låt koka någon minut. Lägg i margarinet och låt det smälta under omrörning. Rör ner bikarbonaten i vetemjölet (spara lite till utbaket) och häll ner i kastrullen,och rör ihop till en deg, den tjocknar under tiden du rör. Låt degen vila i kyl någon timme. Ta fram degen och kavla ut degen på mjölat bord och tryck ut kakor med formar. Grädda på bakpappersklädd plåt i 200°C i ca 5 min.

3 kommentarer på “Pepparkaksdeg”

  1. Gjorde enligt detta recept och det blev mycket gott! degen är mjuk och lätt att arbeta med, ska göras igen.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.