Cathrine Vi länkar till vissa produkter som vi använder så att ni snabbt kan få information om produkten. Det är inte annonslänkar, samarbete eller sponsrat av företaget i fråga.
Till midsommarafton gjorde vi fransk potatissallad. Gillar du lite syrligare potatissallader så är den här perfekt! Till den här salladen använder man potatis, härlig senapssås, örter och lök. Jättegott till kött, lax, korv eller vegobiff.
ca 1 kg fast potatis
2-3 schalottenlökar
1/2 dl hackad dill eller gräslök
1/2 dl hackad bladpersilja
Sås:
2 msk vinäger
1 msk dijonsenap
1 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
2 krm socker
1 dl rapsolja
2 msk vatten
Garnering:
Kapris och persilja
Gör så här:
- Skölj och skrubba potatisen. Koka potatisen till den är klar, känn med en sticka.
- Ställ potatisen åt sidan och låt svalna lite. Den kan vara ljummen när du blandar med lök, örter och sås.
- Medan potatisen svalnar, skala och strimla löken, hacka örterna och vispa ihop såsen
- Skiva potatisen och varva potatis, schalottenlök, örter och senapssåsen.
- Låt stå och dra i ca 1 timme.
- Garnera med cocktailkapris och persilja.
Tips! Farmer & chefs har flera olika såser som bearnaise, Cili bearnaise, aioli och hollandaisesås som alla är växtbaserade och alltså är utan ägg och mjölk, men de är även utan soja, nötter och mandel.
