Recept för dig som är allergisk mot mjölk, soja, nötter, mandel och ägg
Havredryck är ju så gott! Men det har blivit lite av en djungel då det finns många olika sorter att välja på, både på gott och ont. Superbra för alla mjölk- och sojaallergiker, för veganer som hellre dricker havrebaserat framför sojabaserat och om man vill undvika att dricka komjölk helt enkelt. Idag finns det många… Fortsätt läsa Vi testar smaksatt havredryck
Innehåller reklam för och annonslänkar till Bodystore Häromdagen åt vi falafel i pitabröd med en god sås och bönsallad. Den här gången använde vi färdiga falafel och bröd, men man kan så klart göra egna och baka brödet själv. Kombinationen falafel, bröd, bönsallad och vitlökssås är sååååå god! Bönsallad 5-6 portioner ca 400g kokta kidneybönor… Fortsätt läsa Falafel i pitabröd
Vi ville vi ha en god efterrätt till påsk, som så klart skulle vara utan mjölk, ägg och nötter. Jag hittade ett recept på Ica som jag anpassade lite efter allergi. Man kan så klart servera utan de rostade solrosfröna, men de tillförde en god crunchighet och god smak. Tål du inte kikärter så finns… Fortsätt läsa Pavlova med mango, hallon och passionsfrukt
Alltså, cheesecake är ju så gott! Det har varit lite svårt att få till en god cheesecake utan mjölk och ägg. Jag har hittat en hel del recept som är mjölkfria, äggfria och veganska med olika substitut, men de innehåller då ofta nötter och det går ju inte pga av nötallergi. För 20 år sedan… Fortsätt läsa No bake mjölk- och äggfri citroncheesecake
I går bakade vi kanelbullar efter Camilla Hamids recept. Hon har en härlig bakvideo på youtube där hon visar steg för steg hur man kan baka riktigt saftiga bageribullar. Alltså, det vattnas ju verkligen i munnen när man tittar på den. De ska bara ha en jäsning också vilket är toppenbra, man fixar bullarna och… Fortsätt läsa Mjölk- och äggfria kanelbullar á la Camilla Hamid
I dag gjorde vi bönburgare med kikärter och svarta bönor. De blev jättegoda med dressing, röd lök och hembakat hamburgerbröd. Jag gjorde allt från grunden (förutom att koka bönorna) men självklart kan man köpa färdiga hamburgerbröd och använda vegansk majonnäs till bas för dressingen. Men det är så enkelt att göra egen majonnäs med kikärtsspad… Fortsätt läsa Bönburgare med god hamburgerdressing
Lemon curd är ju så gott! Jag älskar citron och syrliga efterrätter. Den här är äggfri och vegansk. Du behöver:2 ekologiska citroner (ca 1 dl citronsaft)2 msk majsstärkelse1 1/2 dl socker100 g mjölkfritt margarin Gör så här: Tvätta citronerna, riv skalet fint och pressa ut juicen. Blanda citronjuice, majsstärkelsen och sockret i en kastrull. Koka… Fortsätt läsa Äggfri lemon curd
God fortsättning på det nya året! Vi firar in 2020 med att göra lite knäck, det sitter ju aldrig fel. Den här knäcken har vi gjort i några år, i lite olika varianter. Saffransknäck är ju så gott. Vi har gjort den med laktosfri grädde eller med havredryck. Den här gången använde vi Oatlys iMat.… Fortsätt läsa Saffransknäck med Oatlys iMat (vegansk)
Nu har vi börjat baka/laga mat mjölk-, ägg- och sojafritt igen. Igår gjorde vi en saffranskaka. Dottern tyckte vi skulle testa att använda kikärtsspad som substitut för ägg och det gick superb. Det var första gången som vi provade aquafaba (som bönspadet kallas). Kakan blev så himla saftig och god! Du behöver:200 g mjölkfritt margarin1g… Fortsätt läsa Saftig saffranskaka med aquafaba
I går provade vi ett annat recept än det vi brukar använda på mjuk pepparkaka. Den fick en knaprigt yta och blev mjuk och saftig med härlig smak av pepparkaka. Så god att man inte kunde sluta att äta den tyckte dottern. Här kommer receptet: 100 g mjölk- och sojafritt margarin 3 dl vetemjöl1 1/2… Fortsätt läsa Mjuk pepparkaka – mjölk- och äggfri (vegansk)